Сравнительная характеристика лапшерезок - тестораскаток Италия  и Китай. Во всем мире в своем подавляющем большинстве существует только две страны - производителя данных машин:  Китай. Италия За последние годы резко возросла популярность итальянской кухни. Особенно полюбилась традиционная паста, которую можно дополнить всевозможными соусами. Сегодня вовсе необязательно идти в дорогой ресторан в надежде отведать изысканные блюда от изобретательных итальянцев. Вы можете самостоятельно приготовить итальянскую пасту прямо дома, изрядно порадовав себя и своих близких. Вам лишь понадобится машинка для раскатки теста и нарезки лапши, именуемая  лапшерезкой.

Преимущества итальянских приборов для приготовления пасты:

Для того, чтобы не потеряться во всем многообразии лапшерезок, предлагаем Вам остановить свой выбор на домашних лапшерезках итальянской марки Marcato.  Вся продукция, как и полагается, промаркирована логотипом компании - производителя. Сырьевой материал, из которого изготовлен прибор, рекомендован для работы с пищевыми продуктами. Будучи изготовленными на современном европейском оборудовании, итальянские лапшерезки отличаются не только великолепным дизайном, но и повышенной степенью надежности. Приобретенные у нас ручные лапшерезки выполняются из высококачественной нержавеющей стали. Несмотря на это они имеют небольшой вес. Лапшерезки   оснащены специальным покрытием, которое увеличивает устойчивость прибора к изнашиванию, а также не позволяет тесту оставаться на раскатывающих  роликах. Вы можете быть абсолютно уверены в том, что цена за понравившуюся Вам итальянскую лапшерезку  будет полностью соответствовать качеству. Электрические лапшерезки Marcato по доступной цене отличаются высочайшим качеством и успели получить признание  по всему миру. Раскройте в себе талант итальянского шеф повара Вместе с лапшерезкой Вы получите двенадцать съемных насадок, благодаря которым появляется возможность изготавливать различные виды макаронных изделий и радовать своих близких разнообразием домашней пасты. Также приятным бонусом станут аксессуары, необходимые для изготовления ручных пельменей, равиоли и даже печенья. С лапшерезкой, которая совмещена с тестораскаточной машинкой для дома, Вы сможете убедиться в том, что приготовление пасты - довольно простой и быстрый процесс. Помимо пасты и лапши, с помощью этого замысловатого агрегата  Вы сможете подготавливать тесто для лазаньи, пельменей и вареников. На нашем сайте Вы можете ознакомиться с ассортиментом профессиональных тестораскаточных машин и даже промышленных лапшерезок, подобрав кухонное оборудование, которое учтет все Ваши пожелания. Предлагаемые нами лапшерезки могут быть ручными или же оснащены электрическим двигателем, упрощающим и ускоряющим процесс приготовления. Вне зависимости от специфики действия все лапшерезки довольно просты в управлении, с которым сможет справиться не только опытный пользователь, но и новичок, изготавливающий пасту впервые. Если Вы отдаете предпочтение домашним блюдам, а не покупным полуфабрикатам, то лапшерезка Macrato станет для Вас настоящей палочкой  - выручалочкой. Вспомните вкус детства, отведав макароны и пельмени, приготовленные из теста по бабушкиному рецепту. Приготовленные собственноручно с помощью профессиональных тестораскаточных машин блюда непременно будут необычайно вкусными и полезными. Итальянские приборы помогут сделать идеальное тесто, которое будет однородным и тонким. С помощью лапшерезок, а также тестораскаточных машинок от итальянского бренда Macrato Вы сможете обработать любой вид теста,  будь то сдобное, песочное, слоеное или дрожжевое. Все, что Вам необходимо - это лишь вращать ручку прибора, всю работу он выполнит за Вас. Вы сможете убедиться сами в том, насколько просто получить идеальный лист теста, который в дальнейшем можно использовать для вареников или лазаньи.

ATLAS 150 - 180 MM WELLNESS

Наш фирменный магазин Marcato предлагаем Вам оснастить свой ресторан, кафе, бытовую кухню или промышленный цех оригинальным оборудованием по приемлемым ценам. Наши кухонные приборы отличаются высоким качеством, большой производительностью, безопасностью и долговечностью. Мы поставляем все аппараты напрямую от производителя, что делает наши цены гибкими и привлекательными.

Необычная линия кухонного оборудования Marcato CLASSIC станет настоящей находкой для любой кухни. Домашняя хозяйка или профессиональный повар смогут приготовить любое мучное блюдо или выпечку быстро и беспроблемно. Тут Вы найдете тестораскаточные машинки-лапшерезки, фигурные кондитерские ножи для нарезки лапши, планшеты для приготовления пельменей, прессы для печенья и многое другое. Все приборы выполнены из анодированного алюминия высшего класса, представлены в различной цветовой гамме, что позволит выбрать Вам любой цвет под свой интерьер.

Тестораскаточные машины с легкостью позволят Вам раскатать тесто в идеальные пласты на лазанью, чебуреки, пельмени или равиоли. С помощью специальных регуляторов можно получить нужную толщину под каждое блюдо. Лапшерезка справится с приготовлением большого и самого тяжелого теста за считанные минуты.

Фигурные ножи для резки лапши позволят Вам приготовить макаронные изделия необычной формы, что однозначно привлечет внимание Ваших клиентов. С их помощью можно вырезать любые фигуры, не тратя на этот процесс много времени и сил.

Кондитерские прессы для печенья сделают приготовление выпечки настоящим праздником. С их помощью можно быстро сделать печенье разной формы и добавить любую начинку. Благодаря огромному выбору насадок Вы каждый день сможете готовить разную форму печенья.

Планшет для приготовления пельменей намного упростит процесс лепки равиоли. С ним легко управляться, а изготовление пельменей станет настоящим наслаждением.

В нашем магазине Marcato Вы подберете для своей кухни любые приборы по низким ценам. Мы всегда рады оснастить Ваше заведение качественным, производительным, безопасным и долговечным. Оставляйте свои отзывы и предложения в специальном разделе нашего сайта, нам важно знать Ваше мнение.

Самая популярная машина для изготовления свежей домашней пасты. Икона стиля. Сделано в Италии!
Благодаря Atlas 150 mm вы можете легко сделать лазаньи, феттучини, таглиолини и 13 других форм макаронных изделий благодаря широкому ассортименту аксессуаров.
Вы можете выбрать из хромистой стали или алюминия в 7-и разных цветах для любителей итальянского дизайна и стиля.

Выбор вашей новой тестораскатки - особенный момент, поэтому мы создали различные цветовые решения, которые соответствуют вашему стилю.

- ручные механические настольные

- электрические настольные

Классическая версия из стали Atlas 150 mm Classic

Машина изготовлена из высококачественной стали, обработана и собрана в Италии. Минимальные детали каждой запчасти предназначены для повышения ее элегантности, обеспечения долговечности продукта и облегчения очистки и использования.

Современная версия из цветного алюминия Atlas 150 mm Colour

Мы выбрали алюминий, чтобы гарантировать высокое качество, цветной продукт, который также безопасен с точки зрения гигиены. Важная особенность, которая делает Atlas 150 mm единственной полностью цветной машиной, которая может использоваться при контакте с пищевыми продуктами. Надежность алюминия равна стальной конструкции

По ширине раскаточных валков - это раскатки 15 см и 18 см. Самая универсальная и популярная модель, по мнению фабрики, машинка с шириной валков 15 см.

ПОДГОТОВКА СВЕЖЕЙ ДОМАШНИЙ ПАСТА:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 250 мука пшеничной муки «100»
- 250 твердой пшеничной муки (манная крупа)
- 5 целых яиц и воды до 250 г.

Насыпьте муку в миску, затем яйца и воду посередине. Взбить яйца и воду с помощью вилки и тщательно перемешайте. Не добавляйте соль!

Замешайте тесто руками, пока он не станет полностью гладким и эластичным. Если тесто слишком сухое нужно добавить немного воды; Если он слишком липкий нужно добавить немного муки. Идеальное тесто никогда не должно прилипать к вашим пальцам.
Удалите тесто из чаши и положите его на стол, слегка запылите мукой. Если необходимо, продолжайте замешивать тесто вручную и поделить его на маленькие кусочки.

КАК РАСКАТАТЬ ТЕСТА НА ATLAS 150 MM

Установите на ручке - регулировке отметку  номер 0., чтобы два гладких ролика полностью были открыты. Подайте часть теста на ролики и поверните рукоятку по часовой стрелке.

Слегка присыпьте мукой с обеих сторон лист теста и сложить его пополам. Подайте лист теста через гладкие ролики снова, в течение 5-6 раз пока он не будет длинным и ровным по ширине.

Установите ручку настройки на 1 и пропустите лист макарон через валки один раз;

после установите ручку настройки на 2 и пропустите лист макарон еще раз;

затем установите ручку настройки на 3. и т. д.
пока не достигнете желаемой толщины (рекомендуемая толщина настройка - № 6 для феттучини и № 7 для таглиолини).

Разрежьте лист макарон поперечно на кусочки длиной около 25 см и присыпьте мукой.

ПОДГОТОВКА СВЕЖЕЙ ДОМАШНИЙ ПАСТЫ

КАК НАРЕЗАТЬ FETTUCCINE ИЛИ TAGLIOLINI

Вставьте рукоятку в одно из отверстий насадки для резки, там где канавки по шире - это FETTUCCINE 6 мм, там где поуже - это TAGLIOLINI 1.5 мм, подаете пласт теста на ролики - ножи, чтобы получить желаемый тип макаронного изделия. Поднимите пасту с помощью специальной ручки и перенесите ее на Tacapasta.

Макароны высыхают примерно через 5-6 часов, в зависимости от температуры и влажность, а затем можно хранить в подходящих кухонных контейнерах.

 

ПОДГОТОВКА СВЕЖЕЙ ДОМАШНИЙ ПАСТА

- смешать пшеничную муку из пшеничной и твердой пшеницы для более вкусных макарон;

- не используйте холодные яйца прямо из холодильника;

- очистите ролики машины, подав небольшое количество теста между ними;

- сохранить самодельную высушенную пасту не более 1 месяц:

- вы можете заморозить свежезаваренную пасту, но всегда потреблять ее в течение 1 месяц:

- не добавляйте соль в приготовленное тесто.

 

В Италии добавляют соль для в воду при варке!

УХОД И ПОДДЕРЖАНИЕ ЧИСТОТЫ

Для Atlas 150 mm требуется лишь несколько предосторожностей, чтобы лапшерезки работали долго.
Никогда не мойте машину водой или посудомоечной машиной!
Используйте щетку или деревянную палочку для чистки машины после использования, обеспечьте тщательную очистку, гребни с ножей могут быть удалены: надавите на держатель гребня боком (круглая часть из стали), поднимите держатель гребня  и выньте его из своей точки крепления. Вставьте один конец гребенчатого держателя в отверстие: поднимите стальной стержень и извлеките гребень со своей точки крепления, собрите гребни, повторите описанные шаги выше в обратном порядке,

Снимите режущую часть машины, подняв ее на руки, насадка - лапшерезка по специальным направляющим отделиться от тестораскатки. Повторяя эту операцию в обратном порядке можно собрать тестораскатку - лапшерезку. При необходимости смажьте концы режущих роликов вазелиновым маслом.

 

 

Marcato Lifestyle

Кухня - это семейное пространство для собраний, где каждый возвращается за день с работе, где вся семья воссоединяется вокруг стола. Кухня должна быть расслабляющим, семейным местом. С 1930 года мы страстно создали продукты, чтобы люди были счастливы! Культура здорового питания - это первый шаг к WELLNESS: начиная с макарон и пасты, сделанных с использованием простых и подлинных ингредиентов, символом средиземноморской диеты. Все продукты Marcato предназначены для тех, кто любит совершенные вещи и для тех, кто заново открыл удовольствие от еды и здоровья.

 

Создай место место для творчества!

Паста универсальна, но когда она домашняя, она особенная! Atlas 150 mm - это все, что вам нужно, чтобы немедленно попробовать новые рецепты.

Ручка для настройки толщины раската Atlas 150 mm с 10 - ю позициями позволяет вам готовить макаронные листы различной толщины, подходящие для многих видов макарон.

n.0	≈ 4,8 mm
n.1	≈ 3,8 mm
n.2	≈ 3,3 mm
n.3	≈ 2,5 mm
n.4	≈ 1,9 mm
n.5	≈ 1,5 mm
n.6	≈ 1,2 mm
n.7	≈ 1,0 mm
n.8	≈ 0,8 mm
n.9	≈ 0,6 mm

Типы макаронных изделий

Atlas 150 позволяет вам мгновенно подготовить лазанью с максимальной шириной 150 мм, 6,5 мм FETTUCCINE и 1,5 мм TAGLIOLINI.

Насадки для лапшерезки:

13 - ть сменных насадок Atlas 150 mm отличаются толщиной, вырезом и формой макарон. Вам просто нужно выбрать правильный размер для ваших блюд.
Принадлежности для длинных макаронных изделий изготовлены из стали с роликами из анодированного алюминиевого сплава и полимерных  гребней, которые не выделяют вредные частицы пыли на макаронные изделия и гарантируют, что продукт будет на 100% безопасным и настоящим. Аксессуары Ravioli и Raviolini производятся с роликами из ABS.

MOTOR PASTA DRIVE

Pasta drive - двигатель для тестораскатки - лапшерезки Atlas, Ampia или мукомолки Marga Mulino, который помогает вам готовить макаронные изделия и муку с хлопьями для домашнего производства. Крепление на моторе гарантирует быстрое и упрощенное соединение двигателя и позволяет использовать машину на любой плоской поверхности.
Pasta drive имеет эргономичную форму, которая облегчает работу, ускоряет ее, гарантируя при этом идеальную стабильность работы.
Функциональный и практичный аксессуар.

Здоровье

Atlas 150 mm использует исключительно ролики из анодированного алюминиевого сплава и гребней и скребков из полимерной смолы. Эти материалы гарантируют отсутствие частиц металлической пыли, которые наносят вред здоровью.

Стабильность

Atlas 150 mm стабильно хорошо служит, прочный благодаря своим легко закрепляемым зажимным и резиновым ножам, что позволяет сократить время работы и обеспечить отличные результаты с самого начала.

Улучшение вкуса

Анодированные алюминиевые ролики имеют незаметно шероховатую поверхность. Макароны изготавливаются пористыми и легче связываются с приправами.

 

Функциональность

Легкая в использовании рукоятка облегчает раскатку и нарезку, а регулировочная ручка с 10-ю положениями обеспечивает нужную толщину теста.

 

 

Очищение

Поверхности Atlas 150 mm можно легко очистить тканью, а техническое обслуживание упрощается благодаря наличию съемных полимерных гребней. Atlas 150 mm не моется в посудомоечной машине!

 

Многофункциональность

В дополнение к к основной машинке, предназначенной для приготовления феттучини и таглиолини, имеется возможность приобретения еще 13 - ти дополнительных насадок - лапшерезок для разных видов макарон лапши.